永辉超市深耕西南再落子 “胖改”加速全国门店数量达112家丨新经济观察

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 付文超 一家超市(chāoshì)的全面调改，正成为区域商业升级的缩影。6月27日，永辉超市眉山市首家调改门店(diàn)正式亮相。据了解，该店历经39天闭(tiānbì)店深度改造，成为眉山首家采用“胖东来(dōnglái)模式”升级的标杆门店，借力首发经济，将胖东来的商品理念、服务(fúwù)标准与眉山本地需求深度融合，重塑“东坡故里”消费体验新范式。 记者了解到，本次调改聚焦“少而精”策略，商品支数由原(yóuyuán)14787支压缩至10841支，精简34%，同时新增4463支商品，新增占比达41.2%。其中，68款胖东来网红单品首次入驻眉山(méishān)，门店(méndiàn)商品结构对标(duìbiāo)胖东来标准超过80%。在(zài)保障民生基础(jīchǔ)上，保留优质一、二线品牌，精选特色优质商品，并适度增加进口商品，以满足多元化消费需求。 值得一提的是，门店设立眉山首个胖东来自有品牌专区，首发46款明星单品，涵盖粮油副食、家清日化等(děng)多品类。眉山市民张大爷对记者表示：“听说这油健康，以前要托人(tuōrén)去(qù)河南买，现在家门口就能买到(dào)，价格还实在。” 不仅如此，永辉眉山万达店在环境动线与服务细节上全维度革新(géxīn)，取消强制动线，货架降至1.6米，主通道扩宽至3米，开放式陈列，视野更开阔，购物更轻松自在。收银区域(qūyù)配备26台收银机，含16台自助(zìzhù)，大幅提升结账(jiézhàng)效率。 据介绍，随着眉山万达(wàndá)店开业，永辉“胖东来模式”全国(quánguó)调改门店已达122家，预计8月底突破178家，覆盖全国66座(zuò)城市。加速调改、区域去中心化及持续下沉将是永辉实现(shíxiàn)“下一个100店”目标的发展趋势。 业内认为，眉山首店不仅是永辉深耕西南(xīnán)、布局(bùjú)川南的重要落子，更是区域商业(shāngyè)升级的城市缩影。永辉超市副总裁王守诚表示：“百店调改成果正在‘人货场’系统性升级中体现，特别是通过员工技能和(hé)待遇双提升，激发零售匠心，最终成就顾客体验。”